poniedziałek, 27 lutego 2017


Uwielbiam przepisy proste, pochodzące prosto z niewykwintnej kuchni  wielu narodów, jednak w smaku i walorach zdrowotnych bijące wiele wyszukanych dań oferowanych przez "kulinarny przemysł". Przykłądme tej zniewalajacej prostoty jest pochodzący z Włoch przepis na zapiekaną cukinię. 

Co będzie nam potrzebne?

  • 800g cukini 
  • 90g sera parmezan
  • 70g czerstwego chleba
  • 160g pomidorków cherry (ewentualnie z pomidory z puszki lub sos pomidorowy)
  • 1 garść rozmarynu
  • 1 ząbek czosnku
  • 250g tartej mozzarelli
  • oliwa z oliwek (pierwsze tłoczenie)
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

Jak przyrządzamy?

  • Cukinię myjemy i kroimy wzdłuż na dwie części. Potem każdą z tych części - na plasterki dość cienkie (półksiężyce), a następnie umieszczamy w misce, solimy i odstawiamy na chwilę.

  • Do naczynia miksujacego wrzucamy podrobiony nieco chleb, obrany ząbek czosnku,
    rozmaryn i pieprz
    Ustawienia: czas - 10 sekund, obroty - 7

  • Otrzymaną mieszaninę dorzucamy do naszej cukini. Potem papier do pieczenia kładziemy na blachę i na to rozkładamy równomiernie mieszankę. Następnie posypujemy mozarellą, a na wierzchu umieszczamy pokrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe (lub rozprowadzamy sos pomidorowy).

  • Wierzch skrapiamy oliwą z oliwek (ja jej nie skąpię, używam najczęściej takiej, do której wcześniej rozgniatam ząbek czosnku i łyżeczkę suszonego oregano, ale oczywiście może być bez dodatków - kwestia gustu).

  • Wkładamy do pieca naszą potrawę.
    Ustawienia: temperatura - 180 stopni (termoobieg), czas - ok. 30 minut
    (albo trochę krócej - wierzch ma być złoty, ser nie może być spalony)
  • Gotowe :) Najlepiej smakuje na ciepło. 



0

Termomiksfans

Termomiksery - wcześniej nazwa pojawiająca się jako określenie urządzeń laboratoryjnych mieszających i podgrzewających probówki. Gdy pojawił się Thermomix i jego naśladowcy, przypisać im można jedno miano wspólne - termomiksery kuchenne.

Łączna liczba wyświetleń